Für die Eliminationsphase/Weglassphase geeignet
Kürbis-Guacamole
1 Avocado
Ca. 120 g Kürbismus optional je nach Saison (das Rezept finden Sie in dieser Rubrik)
1 kleine Schalotte in Olivenöl gedämpft (das Olivenöl gleich mit dazu geben)
1 EL Mandelmus hell oder dunkel
Etwas Limettensaft
Salz, Pfeffer, Kurkuma
Petersilie und Koriander (andere Kräuter nach Belieben)
Zerdrücken Sie die Avocado und mischen Sie die restlichen Zutaten dazu.
Fertig.
Als Dipsauce zu Pommes Chips, Pommes frites, Hamburger oder als Brotaufstrich.