Für die Eliminationsphase/Weglassphase geeignet
Smashes Potatoas
Frühkartoffeln – möglichst in gleicher Grösse
Olivenöl
Oregano
Rosmarin
Salz und Pfeffer
Kartoffeln im kochenden Wasser 20 Minuten garkochen. Abtropfen und auf ein Blech legen. Dann mit einem Glas mit einer grosser Boden-Fläche jede Kartoffel flachdrücken. Sie sollte nicht zu stark auseinanderfallen (sonst mit den Händen wieder zusammenfügen).
Dann mit dem Olivenöl beträufeln und die Kräuter darauf verteilen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Bei 190 – 200 Grad 20 Minuten knusprig backen.
Tipp
Dazu passt die Mandeljoghurt-Dipsauce.